На даний момент 62 гостей на сайті

Система НАССР

Привітання відсутні

Головна Новини || В законодавстві Регіональні новини Вице-мэр Васюков выступил в защиту мини-пекарен и не ошибся

Вице-мэр Васюков выступил в защиту мини-пекарен и не ошибся

e-mail Друк PDF

Несмотря на серьёзную конкуренцию со стороны хлебзаводов, небольшие пекарни нашего города находят возможность развиваться. На днях Роман Васюков лично убедился в том, что николаевские мини-пекарни хотят и могут работать на достойном уровне. В ходе посещения четырёх крупнейших из них нельзя было не заметить стремление владельцев усовершенствовать своё производство. Об этом сообщила пресс-секретарь вице-мэра Р.Васюкова

Ещё полгода назад  маленькие пекарни Николаева намеревались закрыть. На этом настаивал Главный государственный санитарный врач области В. Клочко. Весомым аргументом было отсутствие лабораторий, где бы осуществлялся контроль качества выпускаемых хлебобулочных изделий. Таким образом, производители нарушали требования существующего законодательства. В защиту пекарей выступил заместитель городского головы по вопросам торговли Роман Васюков. Он пообещал взять этот вопрос на личный контроль и проследить, чтобы все пекарни открыли собственные производственные лаборатории.


Уже сегодня в каждой из мини-пекарен выделен кабинет для экспресс-лаборатории и закуплено необходимое оборудование, с помощью которого  ежедневно проводится контроль продукции. Владельцы пекарен принимают меры по совершенствованию технологического процесса с учетом результатов лабораторных исследований. В одной из пекарен даже приобрели специальный термо-автомобиль для доставки хлеба.


Заместитель городского головы встретился с трудовыми коллективами мини-пекарен, ознакомился с технологией производства и техническими базами. Также Роман Васюков предложил провести на следующей неделе круглый стол с директорами всех пекарен города, чтобы обсудить перспективы их развития и узнать над какими проектами они работают.

–  Маленькие пекарни играют значительную роль в хлебопекарной отрасли, они могут оперативно реагировать на потребительский спрос и расширять ассортимент своей продукции, - отметил вице-мэр. – Я  думаю, что будущее за мини-пекарнями, ведь, их выпечка, привлекает потребителей свежестью, разнообразием сортов и эксклюзивностью рецептуры.
НикВести

Додати коментар


Захисний код
Оновити

КОНВЕРТЕР ВАЛЮТ

+38 (0512) 58-15-19, +38 (0512) 58-31-16, +38(0512) 71-71-77 ednanya_com@mail.ru